Abbiamo cura della terra che coltiviamo perché siamo consapevoli che l’amore per il lavoro porta solamente prodotti eccellenti.
Antica fattoria il lago, naturali per natura
Abbiamo imparato, nel corso degli anni che la qualità premia ed è per questo che la nostra azienda, sebbene relativamente giovane, ha da sempre puntato sulla naturalezza della materia prima senza arricchirla di prodotti chimici. Provare i nostri prodotti, significa tuffarsi in una esperienza completa che va dalla valorizzazione del territorio alla esaltazione della materia prima. Questa filosofia che da sempre ci accompagna, oggi ci sta premiando, soprattutto in un tempo dove l’importanza delle cose naturali ha ormai preso il posto dell’uso intensivo delle risorse naturali.
Un patto tra generazioni
Crescita sostenibile, circolarità dei processi produttivi, qualità dei prodotti. E’ il nostro patto che da quattro generazioni guida quotidianamente ciò che facciamo. Scelte coraggiose che ci premiano ogni giorno con la fedeltà dei nostri clienti.
I nostri prodotti
Ottenuta con lavorazioni tradizionali, improntata all’eccellenza. La nostra pasta ottenuta da grani antichi, è trafilata a bronzo. Digeribilità e leggerezza sono le caratteristiche basilari di un prodotto che lega con qualsiasi condimento.
Alleviamo la razza piemontese utilizzando standard qualitativi elevatissimi. La consistenza delle nostre carni unita al gusto dei vari tagli, sono armi vincenti che permettono la creazione di piatti semplici o altamente sofisticati. Gli standard di conservazione sotto vuoto offrono ampie possibilità di trasporto.
I nostri formaggi prodotti da latte vaccino, di pecora o di capra rispettano una tradizione plurisecolare nella caseificazione. Gli ampi spazi offerti dal territorio, permettono un tipo di allevamento estensivo dove gli animali crescono liberi allo stato semibrado senza stress e senza uso di antibiotici. La qualità del latte prodotto risente positivamente delle influenze naturali che vengono esaltate durante la stagionatura.
Cosa facciamo
La nostra vision
La nostra mission
I nostri valori
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Nel nostro shop puoi scegliere i prodotti che desideri. Le spedizioni vengono effettuate rispettando alti standard qualitativi per conservare al meglio le caratteristiche del prodotto.
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Storia di un territorio
In una zona ancora intatta, circondata da boschi e sorgenti di acqua, la nostra azienda quotidianamente produce materie prime che risaltano le risorse del territorio. Nel cuore della Basilicata, alle pendici del monte Vulture, nella zona di Lagopesole, l’antica fattoria il lago ha ereditato il suo nome dalla presenza di un piccolo lago presente nella tenuta che può essere visitata con visite guidate.
